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博客來e-coupon 餐桌上的世界史
餐桌上的世界史
餐桌上的世界史 評價
網友滿意度：
工作穩定也好一陣子了~
為了多多的提升自己!
我決定多看些書一邊實做來增加
自己的EXP!!
畢竟生活只剩下工作跟消遣果然還是
會覺得有點沒意思啊...
先跟大家推薦我很入迷的~
餐桌上的世界史
裡面的內容讓我躍躍欲試!
完全能體會到開卷有益的FU啊~~
希望推薦的類別也正好是你喜歡的!
順便附上我常用的折價券網站
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餐桌上的世界史
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？
當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！
來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、
來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…
環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，
在餐桌上演另類世界史……
?日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？
?什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？
?除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？
?阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？
?豆腐是「乳酪的替代品」？
?漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？
?在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？
?中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？
物質，是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。本書即試圖從世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變容的過程。每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫。
商品訊息簡述:
作者： 宮崎正勝
新功能介紹- 譯者：陳柏瑤
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/18
- 語言：繁體中文
餐桌上的世界史
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